更新时间: 2024-05-23
綦江烟酒回收 -如何品酒?品尝葡萄酒有两种方式,无论用哪种方式,一定要记住「眼见为虚、入口为实」!选择一种你喜欢的方法。你也可以将两种方法结合起来:先啜饮再咀嚼[或反之],甚至可以在口中晃动舌头。这样做的目的是体会葡萄酒的各种香味,包括味道[甜的、酸的],在口中感受到的气味和触感[刺激、干涩等]。啜饮当品酒师在品酒时发出奇怪的「啧啧」声时,其实,他是在捣酒!也就是当葡萄酒含在口中的时候,吸入一点点空气。步骤如下:1. 撅嘴。2. 用嘴吸气。相当于对口中的葡萄酒进行搅动、加热,帮助它充分释放香气。3. .用鼻子呼气,载着酒香的空气由此得以循环,重新飘入鼻腔之中。咀嚼没错,就像嚼牛排一样!这种方法更简单,可以达到与上一种方法同样的效果:让酒液充分释放香气。酸度和圆润度除了味道以外,舌头还能体会到葡萄酒的不同触感:金属味[令人厌恶]、辛辣味,或者黏腻的、温热的……圆润度如果葡萄酒的酒精度过高,会使喉咙产生明显的灼烧感。酒精发酵过程中产生的甘油脂会给葡萄酒带来滑腻感:它能够像黄油、奶油或骨髓一样润滑口腔。这种圆润度或醇厚感有助于我们区分不同类型的葡萄酒。葡萄酒的结构我们主要从两方面对葡萄酒的结